中村農園日記

2020.10.05
調理方法

松茸の味噌漬け(+日本酒)

松茸の食べ方はたくさんありますが、今日ご説明する食べ方は味噌漬け。あまり知られてはいませんが、お客様に紹介したところ、たくさんの方から満足の声をいただいております。素材そのもをぜいたくに味わう最高の料理方法です。

厚さはお好みで。シャキシャキ感を出すとしたら3~5mmほどがおすすめ。

・スライスした松茸を味噌の中へ。白味噌をご使用ください(中村農園販売の味噌も絶品です)

・約20分で完成